~~ Pebres plens de carn capolada ~~ Pimientos rellenos de carne picada ~~

Cuando abundan los productos de temporada , es cuando el ingenio se agudiza y las recetas digamos que fluyen espontáneamente .

Mi amiga Ana me regaló unos pimientos curiosos , ella los llama pimientos tomate , por la forma que tienen de tomate obviamente . Son bajos   y gruesos , lo que hace que sean ideales para rellenar .

Entonces pensé en rellenarlos de carne picada , todo un clásico , pero para variar ,  quise probar de añadirle especias que no suelo usar normalmente para hacer este tipo de receta .

El resultado a sido estupendo , apto para compartir con todos vosotros .

Ana , muchas gracias por estos estupendos pimientos y por tus consejos de aplicada hortelana , además de la frase que me quedo grabada para siempre ;

~~ Yo valoro la amistad y a ti te considero amiga , lo demás sale sin esfuerzos ~~  .

Necesitamos ;

• 6 pimientos para rellenar 
• 1/2 kg de carne picada ( mitad cerdo y ternera )
• 1 cebolla mediana 
• 1 pimiento verde 
• un chorrito de vino blanco seco 
• una punta de una cucharadita de café de jenjibre en polvo
• una punta de una cucharadita de café de cúrcuma
• una punta de una cucharadita de café de curry
• medio bote de nata ( 125 ml ) 
• 1 huevo 

Lavamos los pimientos y cortamos la parte superior de manera que  nos quede la forma de tapadera .
Limpiamos el interior de pepitas .
Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva . Cuando casi esté hecho le añadimos el vino removemos un poco , dejamos que se evapore un poco y apagamos el fuego .
Preparamos la carne picada con las especias el huevo y un poco de sal  . Mezclamos la cebolla y el pimiento con la carne añadimos la nata y rellenamos los pimientos . Ponemos a cada pimiento su tapadera , rociamos con aceite de oliva y llevamos al horno a 180º hasta que veamos que el pimiento está hecho . 

Origen de la receta ; casera .