~ Montadito de queso de cabra, pera, y panceta ~

 Aunque veáis que cada semana publico una receta, la verdad es que cocino menos de lo que me gustaría y tengo muchas recetas que me gustaría publicar y probar obviamente. 

Esta es una de ellas, que aunque sea una receta muy fácil de hacer, la combinación de sabores y texturas sorprende y bien vale la pena probar. 

Necesitamos;

• Pan de barra o baguette
• queso azul, de cabra o algún queso con sabor que os guste
• 1 pera conferencia pelada y medio picada
• panceta o jamón serrano
• miel
• nueces picadas
• romero fresco

Para empezar cortamos el pan en rodajas transversales para que quede mas vistoso. Lo ponemos en una placa de horno y lo rociamos ligeramente con aceite de oliva. También se puede hacer en tostadora, en este caso no le pondríamos aceite. Ponemos el horno a 180º y dejamos unos minutos para que el pan quede ligeramente crujiente. Sacamos del horno y colocamos queso y pera que previamente habremos cortado en lonchas algo finas o lo  picáis si os gusta mas. Ahora colocamos una loncha de panceta o jamón encima, que cubra el queso y la pera, encima ponemos romero fresco picado. Llevamos de nuevo al horno hasta que la panceta empiece a hacerse. Sacamos del horno, rociamos ligeramente con miel, colocamos unas nueces picadas por encima y servimos enseguida. 

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Origen de la receta; una variante de varias recetas vistas en internet.