~~ Panecillos con jamón york y queso ~~ Panets amb pernil dolç i formatge ~~

Hoy toca panecillos.

Esta forma se la suelo dar a los que van rellenos con jamón york y queso, así es fácil diferenciarlos.

Normalmente hago pan para toda la semana y lo congelo. Entonces la forma que les doy, es importante para saber diferenciar de qué están rellenos .

Es una receta fácil y vistosa. Aquí los tenéis, espero que os gusten.

Necesitamos ; 

• 1 kilo de harina 
• 600 ml de leche 
• 100 gr de tulipan ( o margarina ) 
• un poco de sal 
• un poco de azúcar
• 40 gr de levadura de panadero 
• jamón york
• queso en lonchas 
• Yema de huevo batida por si los queréis pintar 

Amasamos todos los ingredientes a conciencia y lo dejamos reposar tapado hasta que doble su volumen . La masa a de quedar blandita , si hace falta untaros las manos de aceite para hacerlos . 

Entonces hacemos montoncitos de pasta , normalmente los hago de 80 gr + 0 - , con esta receta nos saldrán 20 unidades . Alisamos con un rodillo y y cortamos como la imagen siguiente . 

Enrollamos de manera que el enrejado nos quede encima .

En este caso hice unos cuantos de vacíos , con estas formas ; Dejamos reposar y pintamos con un huevo batido . Llevamos al horno a 180º hasta que tome color . Dejamos enfriar sobre una rejilla .

Origen de la receta ; casera .