martes, 9 de junio de 2015

~~Panets semi integrals amb cereals i llavors~~Panecillos semi integrales de cereales y semillas ~~


Otros panecillos ,  en este apartado de panes el cual me apasiona .
Estos están hechos  con semillas y cereales , deliciosos para cualquier desayuno , merienda o en cualquier momento  .
En este caso los comimos rellenos de sobrasada casera , pero también les va el relleno dulce .





Necesitamos ; 
  • 750 gr de harina normal 
  • 250 gr de harina integral 
  • 125 ml de aceite vegetal 
  • 500 ml de leche templada 
  • 20 gr de levadura de pandero 
  • una cucharada de pipas 
  • una cucharada de semillas de amapola 
  • una cucharada de cereales variados 
  • una cucharilla de azúcar 
  • una cucharilla de sal 
  • una clara de huevo 
Fundimos la levadura con la leche tibia . Añadimos las harinas , sal , azúcar , aceite y una parte de las semillas y cereales , la otra parte a de ser para esparcir sobre los panecillos .
Amasamos a conciencia hasta conseguir una masa ligada , añadimos harina o leche si hiciera falta .
Dejamos reposar tapado media hora o un poco mas  .


Hacemos los panecillos de la forma que queramos y dejamos reposar hasta que doblen su volumen tapados .


Una vez hayan doblado su volumen , pintamos con la clara de huevo batida  espolvoreamos con las semillas y cereales . Llevamos al horno a 180º hasta que tomen algo de color .






Origen de la receta ; casera .

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