~ Dedos de bruja ~

 Una fiesta de cumpleaños temática fué lo que me llevó a preparar estos dedos de bruja con gran entusiasmo. 

Había visto algunas imagenes parecidas por las redes sociales pero eran de masa dulce, yo tenía la idea fija de que iba a tunear una receta tradicional menorquina.con masa y relleno salado. Así que me puse manos a la obra y he de decir que en el primer intento quedaron preciosos, muy reales y deliciosos. 

Necesitamos;

• 1/2 k de harina 
• 10 gr de levadura de panadero
• 150 ml de aceite 
• 180 ml de agua 
• un poco de sal 
• sobrasada tierna 
• 1 huevo
• almendras largas con piel

Mezclamos la levadura con el agua y reservamos. Vamos añadiendo los demás ingredientes en un bol y formamos un hueco central donde ponemos la levadura con el agua, amasamos hasta conseguir una masa lisa, si fuera necesario ajustamos la cantidad de harina o de agua. Dejamos reposar. Una vez a reposado empezamos a hacer las "banyetes ". Haremos montoncitos pequeños de pasta y con ayuda de un alisador formaremos masas de forma preferentemente ovalada y de masa fina, colocamos el trocito de sobrasada en el inicio de donde vayamos a enrollar y enrollamos intentando cerrar uno de los dos lados. Le damos la forma y lo ponemos sobre una placa para horno, colocando el cierre de la masa en la parte inferior. En la parte que no hemos cerrado presionamos con una almendra que dará forma a la uña del dedo. Pintamos con huevo batido y con la ayuda de un palillo marcamos las rayas que tienen los dedos. Horneamos a 180º unos 20 minutos o hasta que empiecen a coger un bonito color dorado.

Origen de la receta; casera.